Czy znacie jakiś sprawdzony sposób na kaca?
Hmmm… najlepszym rozwiązaniem było by go po prostu nie pić! Ha, ha dobry dowcip, ktoś powie, szczególnie w noc Sylwestrową lub na Weselu u najlepszych przyjaciół! Co wtedy?
Ale, ale… zacznijmy od początku: co to jest ten kac?
Kac to nic innego jak złe samopoczucie występujące kilka godzin po spożyciu nadmiernej ilości alkoholu. Objawia się w różny sposób, ale najczęściej to ból głowy, światłowstręt, pragnienie, wrażliwość na hałas, brak lub nadmierny apetyt, nudności, dreszcze, potliwość, rozdrażnienie czy apatia.
Przyczyną kaca może być najczęściej: zatrucie organizmu produktami przemiany alkoholu czyli – aldehydem octowym (jest wysoko toksyczny), ale też odwodnienie organizmu, hipoglikemia (duży spadek glukozy), niedobór elektrolitów, glutaminy czy witaminy B12.
A jak to się dzieje?
Wypity w nadmiarze alkohol zostaje wchłonięty z żołądka i jelit do krwi a stamtąd transportowany do wątroby; tam też zachodzi proces metabolizowania czyli rozkładu przy udziale enzymów wątrobowych i próba jego eliminacji z organizmu! Długa ścieżka nieprawdaż, szczególnie, że proces metabolizowania alkoholu przebiega wolniej niż proces wchłaniania, dlatego kumulacji alkoholu i zatruciu alkoholem można zapobiec tylko przez kontrolowanie jego spożycie. Sami pewnie wiecie z autopsji: wypita spora ilość alkoholu szybko działa na głowę i „obraz świata” ale syndrom „dnia drugiego” ciągnie się w nieskończoność!
Co jeszcze ciekawe? A to specjalna informacja dla Pań! Niestety wchłanianie i metabolizm alkoholu u kobiet wygląda inaczej. Dlaczego? Ze względu na mniejszą procentową zawartość wody w organizmie ale też niższą u kobiet aktywność ADH (enzymu dehydrogenazy alkoholowej, który metabolizuje alkohol) w żołądku. To powoduje, że do krwi przedostaje się więcej nieprzetworzonego alkoholu. Uważajcie bardziej drogie Panie!
Co zrobić aby bezboleśnie przetrwać dzień po imprezie? Co najlepiej pić i jeść tak, aby uniknąć nieprzyjemności?
- Rano, w dniu Sylwestra lub innej imprezy zjedz porządne śniadanie: jajecznice na maśle z dodatkiem awokado, pomidorów i żytniego pieczywa. W między czasie popijaj „tłuściutki rosół”, który będzie dobrą bazą pod alkohol.
- Nie pij dużych ilości w krótkim czasie.
- Nie mieszaj
- W czasie picia alkoholu każdy kieliszek popijaj dużą ilością napojów bezalkoholowych najlepiej niegazowanych (napoje gazowane zawierają CO2 a to przyśpiesza wchłanianie alkoholu). Najlepszym wyborem na „popitkę” są soki owocowe lub jak ktoś lubi warzywne. Pomagają one uzupełniać płyny a do tego często zawierają witaminy i minerały.
- W trakcie imprezy pamiętaj o jedzeniu. Z badań wynika, że u osób, które alkohol spożyły po posiłku zawierającym tłuszcze, białko i węglowodany wchłanianie alkoholu przebiegało 3 razy wolniej niż u osób, które nic nie jadły.
- Tańcz i baw się dobrze, ruch pomoże metabolizować alkohol.
- Przed położeniem się spać zjedz 2 łyżeczki cukru.
- Zażyj dobry kompleks witaminowo mineralny, albo witaminę C i kompleks witamin z grupy B oraz magnez i wapń (są to składniki najbardziej narażone na straty i wypłukiwane przez alkohol).
A rano? Jeśli głowa ciężka i nudności dopadły Cię mimo wszystko?
- Nie wsiadaj do samochodu!
- Pamiętaj o dużej ilości wody mineralnej.
- Na śniadanie – jeśli jesteś w stanie – zjedz coś słodkiego (na przykład miód lub dżem). Dodatkowa ilość cukru ustrzeże Cię przed wyczerpaniem zapasów glikogenu.
- Sprawdzi się również jajecznica lub grzanki.
- Jeśli nie możesz jeść- pij wodę z miodem lub fruktozą, można doprawić cytryną, co pomoże zwalczyć ospałość i dostarczyć witamin.
- Dobrym sposobem jest sok pomidorowy zmiksowany z żółtkiem (potas i lecytyna)
- Dobrze Ci zrobi gorący kwaśny żurek z jajkiem, kwaśnica lub inne kwaśne potrawy typu: sok z ogórków kiszonych, kiszona kapusta.
- Przez cały dzień pij dużo napojów, przede wszystkim wody mineralnej.
- Dobrym wyborem będą soki owocowe, które orzeźwiają, dostarczają witamin, glukozy i elektrolitów wypłukanych z organizmu przez alkohol.
- No i pamiętaj: najlepszym lekarstwem na kaca jest po prostu praca!
- Spacer też się sprawdzi!
Kochani, pijcie z umiarem i bawcie się tak abyście niczego później nie żałowali!
Niech Nowy Rok 2018- będzie Najlepszy! Spełnienia marzeń!
Do siego Roku!
Ewa Sypnik- Pogorzelska
Jeśli jesteś zainteresowana dietą odchudzającą, a może masz plany poprawić nawyki żywieniowe twojej rodziny w Nowym Roku? Zapraszamy do naszej Poradni Dietetycznej w Warszawie. Zmotywujemy, pokażemy najlepsze rozwiązania i ustalimy realny plan działania! Odchudzanie i zmiany w żywieniu również mogą być przyjemne.
Zaufaj nam! Mamy 16 lat doświadczenia w tym zakresie!
Bibliografia:
- Jones, A.W., & Jönsson, K.A. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. Journal of Forensic Sciences 39(4):1084-1093, 1994.
- Urbano-Márquez, A.; Estruch, R.; Fernández-Solá, J.; Nicolás, J.M.; Paré, J.C.; & Rubin, E. The greater risk of alcoholic cardiomyopathy and myopathy in women compared with men. JAMA 274(2):149-154, 1995.
- Materiały z Instytutu Psychologii Zdrowia, Polskiego Towarzystwa Psychologicznego
- Materiały z Nacionale Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism