Tłuszcze są ważnym elementem diety człowieka. Chociaż w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej IŻŻ zajmują miejsce na samym szczycie (co oznacza, że powinniśmy je spożywać w niewielkich ilościach) - to bardzo ważne, by jadać je regularnie, każdego dnia. Kilkanaście lat temu do Polski zawitała moda na oliwę z oliwek. Ale my też możemy pochwalić [...]
Wprawdzie nasza zima nadal nie wygląda zimowo, jednak nie da się ukryć, że najlepszy sezon na różnorodne krajowe owoce i warzywa dobiegł końca. Gdzie w takim razie szukać witamin i składników mineralnych? Z pomocą przychodzą nam właściwości kiełków! Co to są kiełki? Dla porządku wytłumaczymy, że kiełki to po prostu skiełkowane nasiona rośliny. Nasionko, które [...]
Zima kojarzy nam się z niską dostępnością świeżych warzyw i owoców. Nie jest to czas, gdy na każdym rogu stoją stragany uginające się pod ciężarem sezonowych pyszności. Wprawdzie w supermarketach możemy o każdej porze roku dostać pomidory, paprykę, świeże cukinie, sałaty czy rzodkiewki. Ale czy to dobry pomysł, by je kupować? Import warzyw zwiększa zanieczyszczenie [...]
Z każdym rokiem przybywa niestety chorych na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy Hashimoto. Chorują głównie kobiety, ale choroba nie oszczędza też mężczyzn oraz dzieci. Tymczasem wokół żywienia w tym schorzeniu narosło wiele mitów. Sytuację komplikuje fakt, że wiedza wielu specjalistów jest niepełna, a dodatkowo pacjenci często szukają wiedzy w Internecie – trafiając na niesprawdzone lub wręcz błędne [...]
Od kilku lat panuje moda na książki i blogi prezentujące zdrowe słodycze (a przynajmniej zdrowsze ich wersje). Autorzy przepisów przekonują, że ich słodkości są pełne składników odżywczych, a nawet… że nie tuczą. Jak jest naprawdę i jak przygotować naprawdę zdrowy deser – dowiecie się z naszego artykułu. Czy zdrowe słodycze nie tuczą? Odpowiedź jest bardzo [...]
Wieczna młodość – któż o niej nie marzy? Starzenie się (chociaż jest naturalną częścią życia) wzbudza w większości osób negatywne uczucia, strach czy niechęć. Obawy przed zmarszczkami czy wiotczejącą skórą motywują do sięgania po rozmaite kosmetyki, kuracje czy sposoby, które mają opóźnić starzenie. A czy istnieje coś takiego jak dieta odmładzająca? Dieta anti-aging – co [...]
Niedawno wkroczyliśmy w Nowy Rok i okres w którym siłownie oraz kalendarze dietetyków pękają w szwach. „Schudnę” lub „wezmę się wreszcie za siebie” niezmiennie królują na listach naszych postanowień noworocznych. Niestety w naszych czasach panuje kult (czasem nierealnie) szczupłej sylwetki. Często za drastyczne diety i plany treningowe biorą się osoby, które wcale nie muszą się [...]
Sezon na infekcje trwa w najlepsze. Zazwyczaj przyczyną przeziębień i sezonowych chorób są wirusy, ale nierzadko atakują nas także bakterie. Szkodliwe drobnoustroje korzystają z tego, że organizm jest wychłodzony lub doświadcza ciągłych zmian temperatur; że zimą jadamy mniej świeżych warzyw i owoców bogatych w witaminy oraz, że mniej słońca to mniej witaminy D wytwarzającej się [...]
Sulforafan to tajemniczo brzmiąca nazwa składnika o wielkim potencjale zdrowotnym. Chociaż brzmi jak nazwa środka chemicznego lub jakiejś trucizny - wywiera on wielokierunkowy, pozytywny wpływ na nasz organizm. Gdzie występuje sulforafan i co to właściwie jest? Sulforafan należy do grupy izotiocyjanianów, które z kolei powstają z glukozynolanów. Skomplikowane? Trochę tak, ale warto poznać te nazwy, [...]
Zima zawitała u nas na dobre i większość z nas stopniowo przestawia się na ciepłe płyny. Gorący napój pijany w naszym kraju najczęściej, to niewątpliwie herbata. Na rynku jest jednak wiele jej rodzajów, a w domach - równie wiele sposobów jej podawania. W dzisiejszym artykule opowiemy jak wybrać herbatę i jak ją pić, by zadbać [...]
Wiele osób uważa, że ziemniaki są kaloryczne, tuczące i niewskazane w zdrowej diecie. Te smaczne bulwy są też zazwyczaj jednym z pierwszych produktów, które ogranicza się lub wyklucza podczas popularnych diet odchudzających. Czy słusznie? Czy wręcz przeciwnie i warto uwzględniać ziemniaki na diecie. Ile kalorii mają ziemniaki? Ziemniaki dostarczają przeciętnie około 77 kcal na 100g. [...]
Jeśli chorujesz na celiakię lub innego rodzaju nietolerancję glutenu, to temat diety bezglutenowej z pewnością jest dla ciebie ważny. To samo tyczy się sytuacji, gdy choruje twoje dziecko lub inny z domowników. Wykluczenie glutenu z diety (szczególnie na początku) nie jest sprawą prostą i wymaga pewnej wiedzy. Nie wystarczy jednak wiedzieć, gdzie jest gluten, ale [...]
Z każdym miesiącem przybywa osób uskarżających się na rozmaite dolegliwości jelitowe. Problem jest również obecny u naszych pacjentów. Niektórzy z nich przychodzą bo mają zdiagnozowany np. zespół drażliwego jelita. U innych - zaburzenia jelitowe „wychodzą” przypadkiem podczas wywiadu zdrowotnego. Jeszcze inni - szukają porady i ratunku bo „coś złego dzieje się z ich brzuchem”, ale [...]
Niestabilny poziom cukru we krwi to zmora osób na diecie odchudzającej oraz osób zapracowanych, które non stop muszą walczyć ze spadkami energii i formy. Nie sprzyja on także osobom z cukrzycą i insulinoopornością. Zobacz, jak zapobiec skokom cukru we krwi i jaką dietę stosować, by twoja glikemia utrzymywała się na stabilnym poziomie. Dlaczego cukier nam [...]
Witamina C (czyli kwas askorbinowy) to jedna z pierwszych rzeczy, po które sięgamy, gdy dopada nas infekcja. Chociaż mówi się, że katar nieleczony trwa tydzień, a leczony siedem dni - kwas askorbinowy może wspomagać odporność i leczenie przeziębień. Jednak na tym prozdrowotne właściwości witaminy C się nie kończą… Wpływ witaminy C na skórę Kwas askorbinowy [...]
Rezygnacja z mięsa i innych produktów zwierzęcych może wynikać z różnych przyczyn - np. upodobań kulinarnych, powodów zdrowotnych, ideologii czy potrzeby sumienia. Zawsze jednak pociąga za sobą konieczność prawidłowego zbilansowania jadłospisu tak, by uniknąć niedoborów. Żelazo na diecie wegańskiej jest jednym ze składników, które mogą występować w zbyt małej ilości. Zobacz, co zrobić, by zapobiec [...]
Udało się! Cel osiągnięty, zbędne kilogramy zrzucone a ty cieszysz się wreszcie wymarzoną sylwetką. Sen z powiek spędza co tylko jedno - jak utrzymać efekty diety i nie wpaść w pułapkę efektu jo-jo? Nie martw się. Właśnie dla ciebie przygotowałyśmy ten mini-poradnik. Jak zapobiec efektowi jo-jo? Większość diet (nawet tych dobrze zaplanowanych), może powodować lekkie [...]
Robiąc zakupy w markecie, widzisz jak półki uginają się pod naporem dziesiątek gatunków pieczywa. Idziesz do piekarni i… dostajesz oczopląsu. Bochenki i bułki kuszą wyglądem, zapachem i opisem. „Starodawny”, „Babciny”, „Pro-sylwetkowy”, „Fitt”, „Z wiejskiego pieca”, „Ziarnisty” – to wszystko brzmi zachęcająco, prawda? Ale ty nadal nie wiesz, jak wybrać dobry chleb. Przeczytaj nasze rady i [...]
Nieubłaganie nadchodzi zima i coraz częściej sięgamy po ciepłe śniadania. Jednym z popularnych wyborów na poranny posiłek pozostaje owsianka. Chociaż wielu osobom kojarzy się z mdłą breją, zapamiętaną z przedszkola czy podstawówki – to sycące i rozgrzewające danie ma wielu zwolenników. I dobrze, ponieważ zdrowotne właściwości owsianki czynią ją niezmiennie posiłkiem szeroko polecanym przez dietetyków. [...]
WODA KRANOWA Na przebiegu ostatnich lat system uzdatniania wody w dużych miastach Polski (Warszawa, Kraków, Lublin, Gdańsk, Poznań, Wrocław, Łódź) został gruntownie zmodernizowany. Zanim woda trafi do mieszkańców, dokonywanych jest szereg zabiegów mających na celu jak najlepszą ocenę mikrobiologiczną. Woda poddawana jest procesowi filtracji, ozonowaniu i dezynfekcji. To sprawia, że z mikrobiologicznego punktu widzenia, picie [...]
„DETOKS” (dieta oczyszczająca) Czy istnieje tak naprawdę coś takiego jak oczyszczenie organizmu poprzez specjalistyczne diety/zioła? Nie do końca możemy na to pytanie odpowiedzieć twierdząco. To, co od razu przychodzi nam na myśl przy słowie ‘detoks’, czyli chwilowe żywieniowe restrykcje (np. dieta warzywna, dieta sokowa), czy inne cudotwórcze ‘odtruwające’ specyfiki (często nakręcane odpowiednimi zabiegami marketingowymi zachęcającymi [...]
Czy zastanawialiście się jak powinien wyglądać prawidłowo skomponowany lunchbox do szkoły? Dlaczego drugie śniadania dla naszych dzieci są tak bardzo istotne? Czy my jako rodzice możemy wpływać na prawidłowe nawyki żywieniowe i jak to zrobić bezboleśnie dla obu stron w ferworze pracy i obowiązków wszelakich? Trochę prywatnie :) Mój Syn idzie do pierwszej klasy! Przede [...]
Nie wiecie co zabrać na przegryzki na plażę, w góry czy nad jeziora? Biegniemy Wam z pomocą! Kilka pomysłów i porad jak zadbać o posiłki na wakacyjnym wyjeździe i "ze smakiem" korzystać z dobrej pogody? Zobaczcie co można kupić a co przygotować jako przegryzkę, na całodzienny "plażing" czy wycieczkę w góry aby było nie tylko [...]
Stanowisko Polskiego Towarzystwa Dietetyki Polskie Towarzystwo Dietetyki na III Ogólnopolskiej Konferencji Naukowo- Szkoleniowej w październiku 2017 przedstawiło oficjalne stanowisko dotyczące postępowania dietetycznego w terapii cukrzycy. Rekomendacje przygotował zespół naukowców, lekarzy i dietetyków. Najważniejsze zalecenie może nie jednego cukrzyka w sumie rozczarować, gdyż nie ma jednej ogólnej zasady co do dietetycznego leczenia cukrzycy, a każda dieta [...]
MUNDIALOWE SZALEŃSWO – ZDROWE PORADY DLA KAŻDEGO KIBICA Futbolowa ekscytacja trwa już od kilku dni. Każdy mecz to kolejna dawka emocji, ale wszyscy w głębi duszy czekają z niecierpliwością, aż biało - czerwoni staną na zielonej murawie! Mecze piłki nożnej to nie tylko dobry moment sprawdzenia umiejętności sportowców, ale również świetna okazja dla kibiców, by [...]
Rabarbar Na samą myśl intensywnie działają już moje ślinianki – Wasze też? Kwaśny, że aż buzię wykręca ale też przywraca w pamięci dzieciństwo i cudowne beztroskie chwile na wsi, kiedy to spędzając całe dnie na dworze robiliśmy sobie przerwę na małe co nie co - urwany z Babcinego ogródka rabarbar, maczany w cukrze... przed oczami [...]
Zielona nadzieja? Skąd fenomen zielonej kawy? Ani nie kusi swym wyglądem, ani tym bardziej smakiem? Może jednak w tym coś jest. Bo przecież dla wielu osób często danie niesmaczne i nieatrakcyjnie wyglądające kojarzy się z pewnością z czymś dietetycznym. Podobnie z zieloną kawą, skoro niespecjalnie smakuje to może łatwiej uwierzyć w jej zdrowotne właściwości. Zacznijmy [...]
Dieta na koncentracje i pamięć przyda się szczególnie tegorocznym maturzystom ale też przed każdym ważnym, stresującym egzaminem czy występem. Na pracę naszego mózgu wpływa wiele czynników, przede wszystkim odpowiednie dotlenienie mózgu ale też prawidłowe nawodnienie organizmu. Bardzo ważny jest też prawidłowo zbilansowany jadłospis i dowóz takich składników odżywczych, które korzystnie wpłyną na nasz układ nerwowy, [...]
Bogactwo witamin! Szparagi to to skarbnica składników odżywczych! Są cennym źródłem witamin z grupy B oraz witamin A, E, C i K. Znajdziemy w nich także znaczącą ilość potasu, fosforu i żelaza. Szparagi zaliczane są do roślinnych steroli obniżających poziom złej frakcji cholesterolu we krwi (LDL), a zawarta w nich asparagina ma działanie zapobiegające powstawaniu [...]
Oglądacie czasem seriale...my TAK, w wolnych chwilach! A czy zastanawialiście się co to jest endometrioza -wiodący temat z serialu Diagnoza w telewizji TVN? To bardzo częsty problem u kobiet starających się o potomstwo, ale też dający duży dyskomfort w normalnym funkcjonowaniu. Endometrioza to "wędrująca śluzówka macicy" czyli nieprawidłowe umiejscowienie elementów błony śluzowej macicy- poza jej [...]
Z definicji nowalijki to młode warzywa pojawiające się wiosną po raz pierwszy. Wszyscy jesteśmy ich spragnieni, zwłaszcza po okresie chłodów, kiszonek, przetworów, nieco monotonnej zimowej diety. Nowalijki kojarzą się bowiem ze świeżością, zielenią, wiosennym smakiem, na który czekaliśmy od dawna. Te pozytywne odczucia jednak przeplatają się z niepewnością. Czy za tym smakiem idzie wartość odżywcza, [...]
Dietetyk z dyplomem- sprawdź! Zacznijmy od tego, że zawód dietetyka w Polsce jest nie do końca uregulowany prawnie. W związku z tym każdy, absolutnie każdy, bez wykształcenia w kierunku żywieniowym, może obecnie mianować się tytułem dietetyka. W związku z tym szukając fachowej pomocy możemy niestety trafić na trenera żywienia, coacha żywieniowego lub dietetycznego, psychodietetyka, żywieniowca [...]
Jaja kurze to wartościowy produkt spożywczy. Znajdziemy w nich między innymi wysokowartościowe, doskonale przyswajalne białko, żelazo, oraz witaminy A, B2, B12 i D. Na uwagę zasługują także składniki jajek, takie jak luteina i zeaksantyna – zapobiegające zwyrodnieniu plamki żółtej oka, czy cholina – wspomagająca procesy uczenia się i zapamiętywania. Ile można jeść jajek? Do niedawna [...]
Jedzenie przyszłości? Super foods to żywność o niezwykłych właściwościach, zawierająca wyjątkowo cenne dla organizmu składniki, to produkty o bardzo wysokiej wartości odżywczej, czyli po prostu „super”! Nazywa się tym terminem nieprzetworzoną żywność pochodzenia naturalnego. Jest to jednak określenie nie naukowe, raczej marketingowe. Czy warto uwzględnić w codziennej diecie super foods? Może poradzić się dobrego dietetyka? [...]
Ostatnio coraz częściej słyszymy o zanieczyszczeniu powietrza którym oddychamy. Szczególnie zimą kiedy poza spalinami z samochodów dochodzi dym ulatniający się z kominów. Bywają dni, kiedy lepiej nie wychodzić z domu lub korzystać ze specjalnych maseczek. Dlaczego smog jest szkodliwy ? W krótkiej perspektywie czasu drażni on nasze drogi oddechowe, broniąc się kaszlemy, ciężej nam nabrać [...]
Trudności z zajściem w ciąże to coraz częstszy problem pojawiający się wśród młodych ludzi starających się o dziecko. Szacuje się, że niepłodność dotyka 1,5 mln polskich par. Wiek, zbyt duży stres, endometrioza, zaburzenia hormonalne do których można zaliczyć niedoczynność tarczycy, Hashimoto, insulinooporność, hiperprolaktynemię, mogą powodować zaburzenia owulacji a tym samym problemy zajścia w ciąże lub [...]
Postanowienie "od jutra odchudzam się" zakłada sobie niemal każdy, przynajmniej raz w życiu. A niektórzy nawet “regularnie” co roku. Presja posiadania szczupłej sylwetki jest wszechobecna – nawołują do tego reklamy, telewizja, billboardy. Zatem i my podejmujemy takie wyzwanie. Ale z jego realizacją i efektami bywa już różnie. Na początku każdy podchodzi do tego z ogromnym [...]
Czy wiesz, że nowotwory są po chorobach układu sercowo- naczyniowego drugą przyczyną śmiertelności wśród Polaków. W ostatnich 30 latach zachorowalność na nowotwory wzrosła ponad 2- krotnie a prognozy na kolejne lata nie są bynajmniej optymistyczne! Mimo szybko rozwijającej się medycyny, wielu poważnych badań naukowych i dużej już wiedzy na temat czynników powstawania nowotworów cały czas [...]
Wiesz już co jeść w niedoczynności tarczycy ale cały czas masz chaos w głowie? Brakuje ci pomysłów na wartościowe i zdrowe przepisy w chorobie Hashimoto czy niedoczynności tarczycy? Kilka ciekawych rozwiązań proponuje nasz dietetyk- Monika Stromkie Złomaniec. Oto one: Pasta rybno-jajeczna z czarnuszką (2-3 porcje) 1 mała wędzona makrela 2 jajka gotowane na twardo 2 [...]
Choroby tarczycy dotykają coraz większej liczby ludności, w Polsce problem ten dotyczy 22% mieszkańców. Większość zaburzeń stanowi niedoczynność tarczycy oraz autoimmunologiczna choroba Hashimoto. Niedoczynność tarczycy i Hashimoto- objawy Niewłaściwa praca wspomnianego narządu to szereg negatywnych konsekwencji dla zdrowia i samopoczucia pacjenta. Przede wszystkim chorzy trafiający do gabinetu dietetycznego skarżą się na problemy z utrzymaniem właściwej [...]
24 stycznia 2018 roku, gościem Dzień Dobry Polsko w TVP1, była dietetyk: Ewa Sypnik- Pogorzelska i kardiolog: Piotr Gryglas i opowiadali o wpływie diety na nadciśnienie! Czy dietą można leczyć nadciśnienie? Czy będąc w grupie ryzyka można mu zapobiec? Co jeść i na co zwrócić uwagę w swojej codziennej diecie? Zapraszamy zatem do krótkiej relacji [...]
Dieta osób starszych- nowa piramida żywieniowa Podczas konferencji prasowej 26 stycznia 2018 roku w trakcie III Narodowego Kongresu Żywieniowego organizowanego przez Instytut Żywności i Żywienia została zaprezentowana Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób w starszym wieku. To zbiór prostych i łatwych do naśladowania zasad zdrowego żywienia. Co powinni jeść seniorzy? Na początek trzeba [...]
Coraz częściej spotykamy się z przypadkami nietolerancji laktozy. Jest ona niewłaściwą reakcją organizmu i występuje po spożyciu pokarmów ją zawierających. Sama laktoza jest cukrem mlecznym, a nietolerancję powoduje niedobór laktazy – enzymu trawiennego, niezbędnego do prawidłowego rozkładu tego cukru na glukozę i galaktozę. Nietolerancja laktozy – czy ten problem dotyczy też mnie? Brak laktazy (lub [...]
Regularna aktywność fizyczna jest, obok zbilansowanej diety, nieodłącznym elementem zdrowego trybu życia. Pozytywnie wpływa na utrzymanie smukłej sylwetki, obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Regularny wysiłek fizyczny jest doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości, jednakże dobrze zaplanowany trening musi wiązać się również z odpowiednio dobraną dietą. Wielkie znaczenie ma bowiem jakość naszych posiłków, spożywanych przed, [...]
Czy znacie jakiś sprawdzony sposób na kaca? Hmmm… najlepszym rozwiązaniem było by go po prostu nie pić! Ha, ha dobry dowcip, ktoś powie, szczególnie w noc Sylwestrową lub na Weselu u najlepszych przyjaciół! Co wtedy? Ale, ale… zacznijmy od początku: co to jest ten kac? Kac to nic innego jak złe samopoczucie występujące kilka godzin [...]
Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta... Pachnąca choinka skrzy się już światełkami i wprowadza w świąteczny nastrój! Zapach pomarańczy, który bezwzględnie kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia unosi się w powietrzu- chłopaki uwielbiają więc podjadają ukradkiem. Mieszkanie posprzątane, zakupy zrobione! Tylko prezenty nie zapakowane ale na to jeszcze znajdę czas- muszę ! A jak [...]
Dieta bez glutenu mniej więcej od czasu, kiedy w 2011 r. australijski gastrolog Peter Gibson opublikował swoje badania o zgubnym wpływie glutenu na zdrowie, bije rekordy popularności. Stosują ją bezkrytycznie celebryci, a w ślad za nimi zwykli zjadacze czy też już „niezjadacze” chleba. Niedawno jednak zawarte w tytule pytanie „moda czy konieczność” w stosunku do [...]
Ostatnimi czasy catering dietetyczny, który sprzedaje dietę pudełkową stał się jednym z najbardziej popularnych sposobów na odchudzanie czy zdrowe odżywianie wśród zabieganych czy dużo pracujących kobiet i mężczyzn. Firm jest tak dużo, że powstała specjalna wyszukiwarka dla potencjalnych klientów, którzy dzięki niej mogą znaleźć w swoim mieście ofertę najbardziej dopasowaną do ich oczekiwań zarówno jakościowych [...]
W ostatnich miesiącach bardzo modny był tak zwany detoks cukrowy. Nazwa może wydawać się przesadna, ale prawda jest taka, że cukier może uzależniać - jak w zasadzie wszystko. Człowiek ma w genach upodobanie do smaku słodkiego, spożywanie słodkości aktywuje zatem ośrodki przyjemności w mózgu i może (niestety chwilowo) koić nasze nerwy. Po zjedzeniu cukru szybko [...]
