Wiosenna sałatka z kurczakiem i truskawkami [przepis na 2 porcje] 3 garści gotowej mieszanki sałat- rukola, roszponka, cykoria, szpinak- lub co lubisz, ważne aby było zielone :) 200g piersi z kurczaka + sól, pieprz, słodka i ostra papryka, kurkuma+ 1 łyżeczka oliwy 60g sera feta 8 truskawek 2 rzodkiewki 10cm ogórka 10 pistacji natka pietruszki [...]
Co pić, jeśli nie lubię wody? Takie pytanie często dostajemy podczas konsultacji. Prawidłowe nawodnienie jest ważne, napoje z cukrem – niezbyt polecane, a na zmuszanie się na dłuższą metę też się nie sprawdza. Co więc zrobić? Dlaczego trzeba pić wodę? Zacznijmy od tego, po co jest nam woda. Naszemu organizmowi jest ona niezbędna z wielu [...]
Pączki serowe, szybkie i smaczne [przepis na 14 małych pączusiów] 150g serka Bieluch 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej -130g +/- 15g (możesz wymienić pół na pół z mąką typ 1850) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczka sody szczypta soli Składniki ciasta razem połącz i wymieszać łyżką. Ciasto będzie dosyć luźne. Dłonie umocz [...]
Niezdrowe i zdrowe tłuszcze – o co w tym chodzi? Tłuszcz sam w sobie ma złą sławę, ale coraz częściej można przeczytać w wiarygodnych publikacjach, że nie należy go nadmiernie ograniczać w diecie. Dlaczego jednak niektóre źródła tłuszczu określa się jako superfoods, a inne poleca się ograniczyć lub całkiem wykluczyć z jadłospisu? Spieszymy z wyjaśnieniem: [...]
Makaron z łososiem i szpinakiem - 2 porcje 150g makaronu wstążki/ penne/ kokardki (najlepiej pełnoziarnisty) 100g wędzonego łososia 2 garście szpinaku 2 łyżki oleju rzepakowego 1 mały ząbek czosnku 2 plastry cebuli 2 łyżki serka Twój Smak/Philadelphia 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 8 pomidorków koktajlowych sól, pieprz Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Zostaw [...]
Jeśli interesujesz się zdrowym odżywianiem lub masz za sobą epizody odchudzania – pewnie nie raz obiło ci się o uszy, że najpierw trzeba przeprowadzić sobie detoks czy oczyszczanie organizmu. Czy to prawda i czy detoksy to taki dobry pomysł – o tym w dzisiejszym artykule. Oczyszczanie organizmu – na czym polega? W aptekach, drogeriach i [...]
Większość z nas od małego słyszy, że powinno się jeść ryby. Od pewnego czasu towarzyszą nam jednak różne obawy – o zanieczyszczenia czy toksyny, które mogą w nich występować. Czy ryby są zdrowe? Czy skażenie wód może negatywnie wpływać na nasze zdrowie? W dzisiejszym artykule postaramy się wyjaśnić wszystkie wątpliwości i odpowiedzieć na pytanie czy [...]
Czy istnieje dieta na lepsze uczenie się? Ostatnio pisałyśmy o rozwoju mózgu dziecka w brzuchu mamy i tuż po narodzeniu. Opowiadałyśmy o kluczowej roli diety, która ten rozwój wspomaga. Gdy dziecko jest już na świecie, jego rozwój wcale nie zwalnia. Co więcej, przez pierwsze trzy lata przebiega bardzo szybko, a przez cały ten czas (i [...]
Każdy rodzic chce, by jego dziecko jak najlepiej się rozwijało, by było zdolne i osiągało sukcesy w nauce. Okazuje się, że na rozwój mózgu dziecka ma wpływ nie tylko nauka, odpowiednia ilość snu i kreatywna zabawa, ale też zawartość talerza. W dzisiejszym artykule podpowiemy, jakie składniki mają największy wpływ na mózg dziecka i jak ich [...]
Często słyszymy od pacjentów, że do tej pory, starając się schudnąć – zawsze odmawiali sobie makaronu. Bo kaloryczny, bo tuczący, bo zawiera węglowodany. My uważamy, że makaron na diecie odchudzającej nie tylko nie zaszkodzi, ale tez może stać się naszym sojusznikiem. Wartość odżywcza makaronu Porcja 100 g suchego makaronu dostarcza około 350 kcal, natomiast 100 [...]
Fleksitarianizm to ostatnio bardzo modny termin. Nie chodzi jednak o kolejną modną dietę, ideologię czy skomplikowany model żywienia lecz… o ograniczenie mięsa i produktów zwierzęcych w diecie. Dlaczego warto ograniczać mięso w diecie? Istnieją co najmniej dwa powody. Po pierwsze troska o środowisko, a po drugie – nasze zdrowie. Produkcja mięsa na masową skalę sporo [...]
Właściwości jarmużu słusznie zagwarantowały mu miejsce w gronie superfoods, czyli superżywności o niezwykłych walorach odżywczych i zdrowotnych. W dzisiejszym artykule przybliżymy jego skład i podpowiemy, jak go jeść, by nam smakował. Co zawiera jarmuż? Jarmuż jest niezwykle bogaty w potrzebne nam składniki. Dostarcza na przykład: Wapnia – ważnego dla kości i zębów Witaminy K [...]
Niewłaściwa dieta, skłonności genetyczne, stres, wyczerpujący styl życia – mogą się przyczyniać do zaburzeń pracy przewodu pokarmowego a także przewlekłych chorób. Nie warto latami faszerować się środkami na zgagę i niestrawność (czy wiesz, że źle wpływają na kondycję naszej mikroflory?). Lepiej postawić na odpowiednią diagnostykę i usunąć przyczynę, zamiast maskować problem. Dziś podpowiemy wam, jak [...]
Tegoroczna Wielkanoc (podobnie jak poprzednia) będzie różnić się znacząco od tego, do czego przywykliśmy. Więcej z nas nie będzie świętować, lub połączy się z rodziną przez komunikator internetowy czy videokonferencję. Mimo to, więcej czasu spędzonego w domu i chęć „dogodzenia sobie” w trudnym czasie może przełożyć się na nadprogramowe kilokalorie. Jak temu przeciwdziałać i czy [...]
Od lat na świecie pokutuje mit, że dieta odchudzająca to wyrzeczenia, niesmaczne, tekturowe posiłki i niedojadanie. Nie musi tak być. Gotowanie dietetyczne zyskało złą sławę głównie dzięki cud dietom w których codziennie jadło się sałatę z cytryną, gotowanego kurczaka z ryżem czy chrupkie pieczywo z serkiem wiejskim. A jak gotować i szykować posiłki, by jednocześnie [...]
Nastał sezon zimowy i większość z nas coraz chętniej sięga po zupy. Ten ciepły, rozgrzewający posiłek możemy zjeść na lunch, obiad, kolację … a nawet przegryzkę! My kochamy zdrowe zupy, dlatego poświęciłyśmy im cały, nowy e-book: Metamorfoza zupy. Dziś natomiast podsuniemy wam kilka wskazówek, jak gotować zupy w domu, by były zdrowe i smaczne. Na [...]
Planowanie posiłków to coś, co wiele osób chce robić, ale w praktyce z braku czasu lub chęci – pomija. Tymczasem dzięki dobremu planowaniu można zaoszczędzić czas, pieniądze i jeszcze przyczynić się do zmniejszenia marnowania żywności. W dzisiejszym artykule podpowiemy jak to robić. Planowanie posiłków zaczyna się jeszcze przed wizytą w sklepie Usiądź, na przykład w [...]
Marnowanie żywności to poważny problem naszych czasów. Środowisko jest coraz bardziej zanieczyszczone i chociaż są rejony gdzie panuje głód - na świecie nadal produkuje się i sprzedaje setki ton żywności, które nie są potrzebne… W dzisiejszym artykule podpowiadamy jak nie marnować jedzenia w naszej najmniejszej, domowej skali. Jak nie marnować jedzenia już na etapie zakupów? [...]
W tym roku wszystko kręci się dokoła zdrowia. A jak wiadomo, o zdrowie najlepiej zadbać u podstaw – czyli zdrową dietą, aktywnością fizyczną i wypoczynkiem. My od lat pomagamy wam z tym pierwszym filarem. Dlatego w tym roku będziemy was namawiań, by zamiast kolejnych skarpet podarować bliskim (lub sobie) prezenty, dzięki którym dbanie o zdrowie [...]
Kiedy wokół szaleją bakterie i wirusy warto nie tylko chronić się „od zewnątrz” stosując odpowiednią higienę i dystans. Należy też zadbać o wsparcie „od wewnątrz”, czyli zdrową dietę. Co zrobić, by nasza odporność pozostawała na optymalnym poziomie – podpowiemy w dzisiejszym artykule. Przede wszystkim – jedz! Większość osób ma większe lub mniejsze niedobory pokarmowe. Mało [...]
Pamiętasz Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności fizycznej? Zespół ekspertów opracował coś nowego! Od tego roku zalecenia żywieniowe będą przedstawiane jako Zdrowy Talerz. Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jak wyglądają odświeżone wskazówki zdrowego żywienia. Zalecenia żywieniowe na miarę XXI wieku Nowa grafika ze wskazówkami żywieniowymi na formę talerza. Jest to nieco bardziej intuicyjna forma graficzna, [...]
Apteczne półki uginają się pod ciężarem suplementów z wyciągami z niezwykłych roślin. W Internecie możesz kupić „magiczne” jagody, nasiona, zioła czy soki z całego świata, które podobno mają cudowne właściwości. Tymczasem istnieją też polskie superfoods, które w niczym nie ustępują składem tym zagranicznym. Oto kilka z nich: Polskie superfoods – czarny bez Czarny bez to [...]
Kwas foliowy kojarzy się większości osób z suplementami dla kobiet w ciąży i przyszłych mam. To prawda, że ma duże znaczenie dla płodności i rozwoju dziecka w łonie matki. Ale to nie jedyne funkcje tego związku. Czym jest kwas foliowy? Zacznijmy może od tego, czym jest witamina B9. Określa ona całą grupę związków będących pochodnymi [...]
Czy wiesz, że zdrowie twojego dziecka zaczyna się… jeszcze przed jego poczęciem? To nie żart. Od tego, jak odżywia się przyszła mama zależy bardzo wiele. Również to, jak jej organizm poradzi sobie z wysiłkiem noszenia i urodzenia dziecka. Niestety, dietetyczne przygotowanie do ciąży to dla niektórych wciąż fanaberia i zbędny wysiłek. My jesteśmy innego zdania. [...]
Jeśli interesujesz się zdrowym stylem życia, na pewno wielokrotnie zetknąłeś się z informacją, że smażenie jest niepolecaną techniką kulinarną. Jednocześnie w Internecie wiele jest przepisów i sposobów na „zdrowe smażenie”. Dziś opowiemy ci, o co w tym chodzi i czy dla zdrowia musisz całkowicie wyeliminować smażenie w diecie. Smażenie w diecie, a utrzymanie zgrabnej sylwetki [...]
Większość naszych pacjentów przynajmniej raz próbowała wprowadzić aktywność fizyczną, by schudnąć lub wzmocnić efekty diety. Treningi są popularnym sposobem redukcji wagi, jednak nie wszystko w tym temacie jest tak proste, jak się wydaje. Czy ćwiczenia na odchudzanie są faktycznie godną polecenia metodą, czy jednak by schudnąć trzeba stosować dietę? Na to pytanie postaramy się dziś [...]
Wydawałoby się proste i logiczne, że to, jak żywimy się w dzieciństwie rzutuje bezpośrednio na nasze zdrowie w przyszłości. Jednak wiele osób nadal nie zdaje sobie z tego sprawy, lub nie przyjmuje tego do wiadomości. Zdrowe dziecko to nie tylko dziecko, które aktualnie nie jest przeziębione. Jego dojrzewający organizm programuje już niejako kondycję ciała na [...]
Kiszenie jest metodą utrwalania żywności znaną naszym mamom i babciom od wielu lat. Dawniej nie każdy miał lodówkę, więc na jesień i zimę robiło się ogromne ilości różnorakich przetworów. Wielu z nas nadal pamięta smak i zapach kiszonych ogórków, otwieranych do obiadu przez babcię. Teraz wiemy, że kiszonki są nie tylko smaczne ale też dobre [...]
Kawa i kakao przez lata uchodziły za używki, których spożycie trzeba ograniczać. Wiele diet odchudzających czy prozdrowotnych w swoich głównych założeniach uwzględniało rezygnację z kawy lub zastąpienie jej bezkofeinową zbożową. Czekoladę i pitne kakao zaliczano zaś do łakoci, których nie wolno było jeść w trosce o sylwetkę i zdrowie. Jakiś czas temu nastąpiła jednak zmiana [...]
Bardzo wiele osób w naszym kraju choruje na nadciśnienie i miażdżycę (nie wszystkie zdają sobie nawet z tego sprawę). Częsty jest także podwyższony poziom cholesterolu we krwi. Te przypadłości są już tak powszechne, że trochę nam spowszedniały. Obiegowa opinia głosi, że trzeba po prostu brać leki i tyle. Tymczasem są to bardzo poważne choroby, których [...]
Odporność to coś, o czym zwykle przypominamy sobie w sezonie jesienno-zimowym. Jednak działania na ostatnią chwilę rzadko przynoszą pożądany skutek. Dlatego doradzamy, by wzmacnianie odporności rozpocząć już latem. Dziś podpowiemy wam jak to zrobić. Wzmacnianie odporności zacznij od podstaw Układ odpornościowy funkcjonuje najlepiej, gdy organizm jest dobrze odżywiony. Nie wystarczy łykać witamin w tabletkach, by [...]
Jeśli interesujesz się zdrowym odżywianiem, na pewno wiesz, że cukier do najzdrowszych produktów nie należy. Wprawdzie sam cukier, jako składnik, to nie trucizna – niewskazany jest jego nadmiar. Ale dietetycy i lekarze rekomendują jego silne ograniczanie. Większość osób, chcąc zredukować ilość cukru w diecie – zastępuje go różnymi zamiennikami. Jeśli ty też zastanawiasz się czym [...]
Jeśli chcemy poprawić urodę w pierwszej kolejności myślimy o makijażu, kosmetykach, może nawet o jakimś zabiegu estetycznym. Wiele osób zapomina jednak, że o skórę czy włosy powinno się zadbać przede wszystkim od środka. Dieta na ładny wygląd to naturalny, doustny kosmetyk, który pomaga nam lepiej wyglądać (i lepiej się czuć). Jakiś czas pisałyśmy na blogu [...]
O tym, że nadeszło lato, mówią nam nie tylko kalendarz i pogoda, ale też zawartość straganów z warzywami i owocami. Nareszcie wróciła ta cudowna pora roku, gdy ich wybór jest duży, a smak bezkonkurencyjny. Niestety wciąż niektórzy nasi pacjenci pytają nas, „jak to jest z tymi owocami?”. Można je jeść na diecie? Jeśli tak, to [...]
Osteoporoza to choroba objawiająca się zmniejszeniem gęstości kości. Kości stają się wówczas bardziej podatne na pęknięcia i złamania. Dotyczy ona głównie osób starszych (w szczególności kobiet po menopauzie). Jej ryzyko zwiększają predyspozycje genetyczne, niektóre choroby i leki ale także niewłaściwy styl życia. Osteoporoza to też niestety pogorszone zrastanie złamanych kości. Jest więc bardzo groźna, ponieważ [...]
Zakupy i wybór produktów spożywczych to moment, w którym najłatwiej popełnić dietetyczny błąd. Codziennie tysiące konsumentów wpadają niestety w pułapki nieuważności, sugestii lub niewiedzy. Chciałybyśmy to zmienić. Możemy się już pochwalić premierą naszego nowego e-booka pt.: "Etykiety produktów spożywczych - jak czytać? Przewodnik po sklepowych półkach", z którego jesteśmy bardzo dumne. Dowiecie się z niego [...]
Jeśli choć w minimalnym stopniu interesujesz się zdrowym odżywianiem, na pewno nie raz zetknąłeś się z zaleceniem „czytaj etykiety!”. Powtarza się ono w poradnikach o diecie oraz w materiałach od dietetyków. Czy to naprawdę konieczne i potrzebne? Z naszego artykuły dowiesz się, dlaczego czytanie etykiet jest czymś, co warto robić. Czytanie etykiet wspiera dbanie o [...]
W ostatnim czasie większość z nas z powodu epidemii nie chodzi do pracy i pozostaje w domach. To samo dotyczy dzieci. Większa ilość czasu razem to wartość, ale też wyzwanie. Również dlatego, że (zupełnie inaczej, niż do tej pory) wszystkie posiłki jadamy wspólnie. Warto wykorzystać ten czas, by wyrabiać zdrowe nawyki u dzieci. My dziś [...]
Rodzice często skarżą się, że ich dziecko nie chce jeść warzyw. Powody są różne – zła konsystencja, twardość, smak, zapach, kształt czy kolor ale również głębsze podłoże związane z problemami neurologicznymi (tutaj temat wymaga całkiem innego podejścia). A skutek ten sam – niezbyt urozmaicone i odżywcze posiłki. Co więc robić, by przekonać swoją pociechę do [...]
Na temat nietolerancji glutenu powstało już wiele publikacji i artykułów. Niestety część z nich zawiera niepełne lub nieprecyzyjne informacje, a wokół diety bezglutenowej narosło przez lata wiele niedopowiedzeń i mitów. Czym właściwie jest nietolerancja glutenu i czy warto stosować profilaktycznie dietę bezglutenową – odpowiemy wam w dzisiejszym artykule. Nietolerancja glutenu istnieje FAKT. Istnieje kilka schorzeń [...]
Szóstego maja obchodziliśmy Dzień Bez Diety. Wiele osób celebrowało go, kupując wymyślne słodycze, przyrządzając sute obiady czy zamawiając pizzę z potrójnym serem. Tego dnia można wszystko, bo już od następnego znowu dieta. Aż do weekendu, grilla, świąt czy najbliższych urodzin oczywiście. I tak w kółko. Skoro ludzie tak lubią te dni bez diety, to po [...]
Gdybyście mieli wymienić najzdrowsze warzywa, pewnie padły by odpowiedzi: „brokuły, jarmuż, zielona pietruszka, czosnek”. Jesteśmy przekonane, że mało kto zaproponowałby cebulę – a przecież jest to warzywo, która ma ogrom zalet (nie tylko kuchennych). Prozdrowotne właściwości cebuli to temat na długi artykuł, ale specjalnie dla was przygotowałyśmy skrót najważniejszych informacji. Cebula dobra na serce Cebula [...]
W ostatnich latach witamina D stała się nowym magicznym środkiem na wiele chorób i dolegliwości. Intensywne badania nad cholekalcyferolem, bo taka jest jej fachowa nazwa, pokazały że jej niedobór (niestety powszechny w naszej populacji) może być przyczyną powstawania wielu schorzeń (np. autoimmunologicznych, jak Hashimoto). Od niedawna sporo mówi się też o tej substancji w kontekście [...]
Stało się – podejmujesz decyzję, że zaczynasz się zdrowo odżywiać. Super! Doskonały plan. Ale teraz pora go zrealizować. Z doświadczenia wiemy, że robienie zakupów i dokonywanie w sklepie zdrowych wyborów jest dla wielu osób problemem. Dlatego przygotowałyśmy dla was małą ściągawkę, jak zaplanować i zrobić zdrowe zakupy. Zdrowe zakupy – lista to podstawa Nieważne czy [...]
Mazurek to tradycyjne ciasto na Wielkanoc, kruche, słodkie, kolorowe - chociaż znamy takie regiony polski gdzie na świątecznym stole zdecydowanie królują wyrośnięte drożdżowe baby! A Wy co pieczecie na święta? Macie swoje ulubione wypieki? Co kto lubi… Z tradycją się nie dyskutuje a z gustami tym bardziej! Znacie nas już trochę i wiecie, że dla [...]
Eksperci z całego świata są zgodni – warto zmniejszać ilość mięsa w diecie. Dzięki temu korzysta nie tylko nasze zdrowie, ale także środowisko i cała planeta. Nie oznacza to, że trzeba je całkowicie wyeliminować z diety (chyba, że chcesz!), ale na pewno jeść go zdecydowanie mniej. Wielu z nas jest jednak przyzwyczajonych do tego, że [...]
W ostatnich dniach, gdy wszyscy robili ogromne zapasy spożywcze z powodu pandemii koronawirusa – w koszykach sklepowych lądowały przede wszystkim produkty suche, z długą datą przydatności do spożycia. W pierwszej kolejności znikały z półek makarony, ryż, mąka. O dziwo, dużo łatwiej w sklepie było dostać kasze, czyli temat naszego dzisiejszego artykułu. Mamy nadzieję, że mimo [...]
Tłuszcze są ważnym elementem diety człowieka. Chociaż w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej IŻŻ zajmują miejsce na samym szczycie (co oznacza, że powinniśmy je spożywać w niewielkich ilościach) - to bardzo ważne, by jadać je regularnie, każdego dnia. Kilkanaście lat temu do Polski zawitała moda na oliwę z oliwek. Ale my też możemy pochwalić [...]
Wprawdzie nasza zima nadal nie wygląda zimowo, jednak nie da się ukryć, że najlepszy sezon na różnorodne krajowe owoce i warzywa dobiegł końca. Gdzie w takim razie szukać witamin i składników mineralnych? Z pomocą przychodzą nam właściwości kiełków! Co to są kiełki? Dla porządku wytłumaczymy, że kiełki to po prostu skiełkowane nasiona rośliny. Nasionko, które [...]
Zima kojarzy nam się z niską dostępnością świeżych warzyw i owoców. Nie jest to czas, gdy na każdym rogu stoją stragany uginające się pod ciężarem sezonowych pyszności. Wprawdzie w supermarketach możemy o każdej porze roku dostać pomidory, paprykę, świeże cukinie, sałaty czy rzodkiewki. Ale czy to dobry pomysł, by je kupować? Import warzyw zwiększa zanieczyszczenie [...]
Z każdym rokiem przybywa niestety chorych na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy Hashimoto. Chorują głównie kobiety, ale choroba nie oszczędza też mężczyzn oraz dzieci. Tymczasem wokół żywienia w tym schorzeniu narosło wiele mitów. Sytuację komplikuje fakt, że wiedza wielu specjalistów jest niepełna, a dodatkowo pacjenci często szukają wiedzy w Internecie – trafiając na niesprawdzone lub wręcz błędne [...]
Od kilku lat panuje moda na książki i blogi prezentujące zdrowe słodycze (a przynajmniej zdrowsze ich wersje). Autorzy przepisów przekonują, że ich słodkości są pełne składników odżywczych, a nawet… że nie tuczą. Jak jest naprawdę i jak przygotować naprawdę zdrowy deser – dowiecie się z naszego artykułu. Czy zdrowe słodycze nie tuczą? Odpowiedź jest bardzo [...]
Wieczna młodość – któż o niej nie marzy? Starzenie się (chociaż jest naturalną częścią życia) wzbudza w większości osób negatywne uczucia, strach czy niechęć. Obawy przed zmarszczkami czy wiotczejącą skórą motywują do sięgania po rozmaite kosmetyki, kuracje czy sposoby, które mają opóźnić starzenie. A czy istnieje coś takiego jak dieta odmładzająca? Dieta anti-aging – co [...]
Niedawno wkroczyliśmy w Nowy Rok i okres w którym siłownie oraz kalendarze dietetyków pękają w szwach. „Schudnę” lub „wezmę się wreszcie za siebie” niezmiennie królują na listach naszych postanowień noworocznych. Niestety w naszych czasach panuje kult (czasem nierealnie) szczupłej sylwetki. Często za drastyczne diety i plany treningowe biorą się osoby, które wcale nie muszą się [...]
Sezon na infekcje trwa w najlepsze. Zazwyczaj przyczyną przeziębień i sezonowych chorób są wirusy, ale nierzadko atakują nas także bakterie. Szkodliwe drobnoustroje korzystają z tego, że organizm jest wychłodzony lub doświadcza ciągłych zmian temperatur; że zimą jadamy mniej świeżych warzyw i owoców bogatych w witaminy oraz, że mniej słońca to mniej witaminy D wytwarzającej się [...]
Sulforafan to tajemniczo brzmiąca nazwa składnika o wielkim potencjale zdrowotnym. Chociaż brzmi jak nazwa środka chemicznego lub jakiejś trucizny - wywiera on wielokierunkowy, pozytywny wpływ na nasz organizm. Gdzie występuje sulforafan i co to właściwie jest? Sulforafan należy do grupy izotiocyjanianów, które z kolei powstają z glukozynolanów. Skomplikowane? Trochę tak, ale warto poznać te nazwy, [...]
Zima zawitała u nas na dobre i większość z nas stopniowo przestawia się na ciepłe płyny. Gorący napój pijany w naszym kraju najczęściej, to niewątpliwie herbata. Na rynku jest jednak wiele jej rodzajów, a w domach - równie wiele sposobów jej podawania. W dzisiejszym artykule opowiemy jak wybrać herbatę i jak ją pić, by zadbać [...]
Wiele osób uważa, że ziemniaki są kaloryczne, tuczące i niewskazane w zdrowej diecie. Te smaczne bulwy są też zazwyczaj jednym z pierwszych produktów, które ogranicza się lub wyklucza podczas popularnych diet odchudzających. Czy słusznie? Czy wręcz przeciwnie i warto uwzględniać ziemniaki na diecie. Ile kalorii mają ziemniaki? Ziemniaki dostarczają przeciętnie około 77 kcal na 100g. [...]
Jeśli chorujesz na celiakię lub innego rodzaju nietolerancję glutenu, to temat diety bezglutenowej z pewnością jest dla ciebie ważny. To samo tyczy się sytuacji, gdy choruje twoje dziecko lub inny z domowników. Wykluczenie glutenu z diety (szczególnie na początku) nie jest sprawą prostą i wymaga pewnej wiedzy. Nie wystarczy jednak wiedzieć, gdzie jest gluten, ale [...]
Z każdym miesiącem przybywa osób uskarżających się na rozmaite dolegliwości jelitowe. Problem jest również obecny u naszych pacjentów. Niektórzy z nich przychodzą bo mają zdiagnozowany np. zespół drażliwego jelita. U innych - zaburzenia jelitowe „wychodzą” przypadkiem podczas wywiadu zdrowotnego. Jeszcze inni - szukają porady i ratunku bo „coś złego dzieje się z ich brzuchem”, ale [...]
Niestabilny poziom cukru we krwi to zmora osób na diecie odchudzającej oraz osób zapracowanych, które non stop muszą walczyć ze spadkami energii i formy. Nie sprzyja on także osobom z cukrzycą i insulinoopornością. Zobacz, jak zapobiec skokom cukru we krwi i jaką dietę stosować, by twoja glikemia utrzymywała się na stabilnym poziomie. Dlaczego cukier nam [...]
Witamina C (czyli kwas askorbinowy) to jedna z pierwszych rzeczy, po które sięgamy, gdy dopada nas infekcja. Chociaż mówi się, że katar nieleczony trwa tydzień, a leczony siedem dni - kwas askorbinowy może wspomagać odporność i leczenie przeziębień. Jednak na tym prozdrowotne właściwości witaminy C się nie kończą… Wpływ witaminy C na skórę Kwas askorbinowy [...]
Rezygnacja z mięsa i innych produktów zwierzęcych może wynikać z różnych przyczyn - np. upodobań kulinarnych, powodów zdrowotnych, ideologii czy potrzeby sumienia. Zawsze jednak pociąga za sobą konieczność prawidłowego zbilansowania jadłospisu tak, by uniknąć niedoborów. Żelazo na diecie wegańskiej jest jednym ze składników, które mogą występować w zbyt małej ilości. Zobacz, co zrobić, by zapobiec [...]
Udało się! Cel osiągnięty, zbędne kilogramy zrzucone a ty cieszysz się wreszcie wymarzoną sylwetką. Sen z powiek spędza co tylko jedno - jak utrzymać efekty diety i nie wpaść w pułapkę efektu jo-jo? Nie martw się. Właśnie dla ciebie przygotowałyśmy ten mini-poradnik. Jak zapobiec efektowi jo-jo? Większość diet (nawet tych dobrze zaplanowanych), może powodować lekkie [...]
Robiąc zakupy w markecie, widzisz jak półki uginają się pod naporem dziesiątek gatunków pieczywa. Idziesz do piekarni i… dostajesz oczopląsu. Bochenki i bułki kuszą wyglądem, zapachem i opisem. „Starodawny”, „Babciny”, „Pro-sylwetkowy”, „Fitt”, „Z wiejskiego pieca”, „Ziarnisty” – to wszystko brzmi zachęcająco, prawda? Ale ty nadal nie wiesz, jak wybrać dobry chleb. Przeczytaj nasze rady i [...]
Nieubłaganie nadchodzi zima i coraz częściej sięgamy po ciepłe śniadania. Jednym z popularnych wyborów na poranny posiłek pozostaje owsianka. Chociaż wielu osobom kojarzy się z mdłą breją, zapamiętaną z przedszkola czy podstawówki – to sycące i rozgrzewające danie ma wielu zwolenników. I dobrze, ponieważ zdrowotne właściwości owsianki czynią ją niezmiennie posiłkiem szeroko polecanym przez dietetyków. [...]
WODA KRANOWA Na przebiegu ostatnich lat system uzdatniania wody w dużych miastach Polski (Warszawa, Kraków, Lublin, Gdańsk, Poznań, Wrocław, Łódź) został gruntownie zmodernizowany. Zanim woda trafi do mieszkańców, dokonywanych jest szereg zabiegów mających na celu jak najlepszą ocenę mikrobiologiczną. Woda poddawana jest procesowi filtracji, ozonowaniu i dezynfekcji. To sprawia, że z mikrobiologicznego punktu widzenia, picie [...]
„DETOKS” (dieta oczyszczająca) Czy istnieje tak naprawdę coś takiego jak oczyszczenie organizmu poprzez specjalistyczne diety/zioła? Nie do końca możemy na to pytanie odpowiedzieć twierdząco. To, co od razu przychodzi nam na myśl przy słowie ‘detoks’, czyli chwilowe żywieniowe restrykcje (np. dieta warzywna, dieta sokowa), czy inne cudotwórcze ‘odtruwające’ specyfiki (często nakręcane odpowiednimi zabiegami marketingowymi zachęcającymi [...]
Czy zastanawialiście się jak powinien wyglądać prawidłowo skomponowany lunchbox do szkoły? Dlaczego drugie śniadania dla naszych dzieci są tak bardzo istotne? Czy my jako rodzice możemy wpływać na prawidłowe nawyki żywieniowe i jak to zrobić bezboleśnie dla obu stron w ferworze pracy i obowiązków wszelakich? Trochę prywatnie :) Mój Syn idzie do pierwszej klasy! Przede [...]
Nie wiecie co zabrać na przegryzki na plażę, w góry czy nad jeziora? Biegniemy Wam z pomocą! Kilka pomysłów i porad jak zadbać o posiłki na wakacyjnym wyjeździe i "ze smakiem" korzystać z dobrej pogody? Zobaczcie co można kupić a co przygotować jako przegryzkę, na całodzienny "plażing" czy wycieczkę w góry aby było nie tylko [...]
Stanowisko Polskiego Towarzystwa Dietetyki Polskie Towarzystwo Dietetyki na III Ogólnopolskiej Konferencji Naukowo- Szkoleniowej w październiku 2017 przedstawiło oficjalne stanowisko dotyczące postępowania dietetycznego w terapii cukrzycy. Rekomendacje przygotował zespół naukowców, lekarzy i dietetyków. Najważniejsze zalecenie może nie jednego cukrzyka w sumie rozczarować, gdyż nie ma jednej ogólnej zasady co do dietetycznego leczenia cukrzycy, a każda dieta [...]
MUNDIALOWE SZALEŃSWO – ZDROWE PORADY DLA KAŻDEGO KIBICA Futbolowa ekscytacja trwa już od kilku dni. Każdy mecz to kolejna dawka emocji, ale wszyscy w głębi duszy czekają z niecierpliwością, aż biało - czerwoni staną na zielonej murawie! Mecze piłki nożnej to nie tylko dobry moment sprawdzenia umiejętności sportowców, ale również świetna okazja dla kibiców, by [...]
Rabarbar Na samą myśl intensywnie działają już moje ślinianki – Wasze też? Kwaśny, że aż buzię wykręca ale też przywraca w pamięci dzieciństwo i cudowne beztroskie chwile na wsi, kiedy to spędzając całe dnie na dworze robiliśmy sobie przerwę na małe co nie co - urwany z Babcinego ogródka rabarbar, maczany w cukrze... przed oczami [...]
Zielona nadzieja? Skąd fenomen zielonej kawy? Ani nie kusi swym wyglądem, ani tym bardziej smakiem? Może jednak w tym coś jest. Bo przecież dla wielu osób często danie niesmaczne i nieatrakcyjnie wyglądające kojarzy się z pewnością z czymś dietetycznym. Podobnie z zieloną kawą, skoro niespecjalnie smakuje to może łatwiej uwierzyć w jej zdrowotne właściwości. Zacznijmy [...]
Dieta na koncentracje i pamięć przyda się szczególnie tegorocznym maturzystom ale też przed każdym ważnym, stresującym egzaminem czy występem. Na pracę naszego mózgu wpływa wiele czynników, przede wszystkim odpowiednie dotlenienie mózgu ale też prawidłowe nawodnienie organizmu. Bardzo ważny jest też prawidłowo zbilansowany jadłospis i dowóz takich składników odżywczych, które korzystnie wpłyną na nasz układ nerwowy, [...]
Bogactwo witamin! Szparagi to to skarbnica składników odżywczych! Są cennym źródłem witamin z grupy B oraz witamin A, E, C i K. Znajdziemy w nich także znaczącą ilość potasu, fosforu i żelaza. Szparagi zaliczane są do roślinnych steroli obniżających poziom złej frakcji cholesterolu we krwi (LDL), a zawarta w nich asparagina ma działanie zapobiegające powstawaniu [...]
Oglądacie czasem seriale...my TAK, w wolnych chwilach! A czy zastanawialiście się co to jest endometrioza -wiodący temat z serialu Diagnoza w telewizji TVN? To bardzo częsty problem u kobiet starających się o potomstwo, ale też dający duży dyskomfort w normalnym funkcjonowaniu. Endometrioza to "wędrująca śluzówka macicy" czyli nieprawidłowe umiejscowienie elementów błony śluzowej macicy- poza jej [...]
Z definicji nowalijki to młode warzywa pojawiające się wiosną po raz pierwszy. Wszyscy jesteśmy ich spragnieni, zwłaszcza po okresie chłodów, kiszonek, przetworów, nieco monotonnej zimowej diety. Nowalijki kojarzą się bowiem ze świeżością, zielenią, wiosennym smakiem, na który czekaliśmy od dawna. Te pozytywne odczucia jednak przeplatają się z niepewnością. Czy za tym smakiem idzie wartość odżywcza, [...]
Dietetyk z dyplomem- sprawdź! Zacznijmy od tego, że zawód dietetyka w Polsce jest nie do końca uregulowany prawnie. W związku z tym każdy, absolutnie każdy, bez wykształcenia w kierunku żywieniowym, może obecnie mianować się tytułem dietetyka. W związku z tym szukając fachowej pomocy możemy niestety trafić na trenera żywienia, coacha żywieniowego lub dietetycznego, psychodietetyka, żywieniowca [...]
Jaja kurze to wartościowy produkt spożywczy. Znajdziemy w nich między innymi wysokowartościowe, doskonale przyswajalne białko, żelazo, oraz witaminy A, B2, B12 i D. Na uwagę zasługują także składniki jajek, takie jak luteina i zeaksantyna – zapobiegające zwyrodnieniu plamki żółtej oka, czy cholina – wspomagająca procesy uczenia się i zapamiętywania. Ile można jeść jajek? Do niedawna [...]
Jedzenie przyszłości? Super foods to żywność o niezwykłych właściwościach, zawierająca wyjątkowo cenne dla organizmu składniki, to produkty o bardzo wysokiej wartości odżywczej, czyli po prostu „super”! Nazywa się tym terminem nieprzetworzoną żywność pochodzenia naturalnego. Jest to jednak określenie nie naukowe, raczej marketingowe. Czy warto uwzględnić w codziennej diecie super foods? Może poradzić się dobrego dietetyka? [...]
Ostatnio coraz częściej słyszymy o zanieczyszczeniu powietrza którym oddychamy. Szczególnie zimą kiedy poza spalinami z samochodów dochodzi dym ulatniający się z kominów. Bywają dni, kiedy lepiej nie wychodzić z domu lub korzystać ze specjalnych maseczek. Dlaczego smog jest szkodliwy ? W krótkiej perspektywie czasu drażni on nasze drogi oddechowe, broniąc się kaszlemy, ciężej nam nabrać [...]
Trudności z zajściem w ciąże to coraz częstszy problem pojawiający się wśród młodych ludzi starających się o dziecko. Szacuje się, że niepłodność dotyka 1,5 mln polskich par. Wiek, zbyt duży stres, endometrioza, zaburzenia hormonalne do których można zaliczyć niedoczynność tarczycy, Hashimoto, insulinooporność, hiperprolaktynemię, mogą powodować zaburzenia owulacji a tym samym problemy zajścia w ciąże lub [...]
Postanowienie "od jutra odchudzam się" zakłada sobie niemal każdy, przynajmniej raz w życiu. A niektórzy nawet “regularnie” co roku. Presja posiadania szczupłej sylwetki jest wszechobecna – nawołują do tego reklamy, telewizja, billboardy. Zatem i my podejmujemy takie wyzwanie. Ale z jego realizacją i efektami bywa już różnie. Na początku każdy podchodzi do tego z ogromnym [...]
Czy wiesz, że nowotwory są po chorobach układu sercowo- naczyniowego drugą przyczyną śmiertelności wśród Polaków. W ostatnich 30 latach zachorowalność na nowotwory wzrosła ponad 2- krotnie a prognozy na kolejne lata nie są bynajmniej optymistyczne! Mimo szybko rozwijającej się medycyny, wielu poważnych badań naukowych i dużej już wiedzy na temat czynników powstawania nowotworów cały czas [...]
Wiesz już co jeść w niedoczynności tarczycy ale cały czas masz chaos w głowie? Brakuje ci pomysłów na wartościowe i zdrowe przepisy w chorobie Hashimoto czy niedoczynności tarczycy? Kilka ciekawych rozwiązań proponuje nasz dietetyk- Monika Stromkie Złomaniec. Oto one: Pasta rybno-jajeczna z czarnuszką (2-3 porcje) 1 mała wędzona makrela 2 jajka gotowane na twardo 2 [...]
Choroby tarczycy dotykają coraz większej liczby ludności, w Polsce problem ten dotyczy 22% mieszkańców. Większość zaburzeń stanowi niedoczynność tarczycy oraz autoimmunologiczna choroba Hashimoto. Niedoczynność tarczycy i Hashimoto- objawy Niewłaściwa praca wspomnianego narządu to szereg negatywnych konsekwencji dla zdrowia i samopoczucia pacjenta. Przede wszystkim chorzy trafiający do gabinetu dietetycznego skarżą się na problemy z utrzymaniem właściwej [...]
24 stycznia 2018 roku, gościem Dzień Dobry Polsko w TVP1, była dietetyk: Ewa Sypnik- Pogorzelska i kardiolog: Piotr Gryglas i opowiadali o wpływie diety na nadciśnienie! Czy dietą można leczyć nadciśnienie? Czy będąc w grupie ryzyka można mu zapobiec? Co jeść i na co zwrócić uwagę w swojej codziennej diecie? Zapraszamy zatem do krótkiej relacji [...]
Dieta osób starszych- nowa piramida żywieniowa Podczas konferencji prasowej 26 stycznia 2018 roku w trakcie III Narodowego Kongresu Żywieniowego organizowanego przez Instytut Żywności i Żywienia została zaprezentowana Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób w starszym wieku. To zbiór prostych i łatwych do naśladowania zasad zdrowego żywienia. Co powinni jeść seniorzy? Na początek trzeba [...]
Coraz częściej spotykamy się z przypadkami nietolerancji laktozy. Jest ona niewłaściwą reakcją organizmu i występuje po spożyciu pokarmów ją zawierających. Sama laktoza jest cukrem mlecznym, a nietolerancję powoduje niedobór laktazy – enzymu trawiennego, niezbędnego do prawidłowego rozkładu tego cukru na glukozę i galaktozę. Nietolerancja laktozy – czy ten problem dotyczy też mnie? Brak laktazy (lub [...]
Regularna aktywność fizyczna jest, obok zbilansowanej diety, nieodłącznym elementem zdrowego trybu życia. Pozytywnie wpływa na utrzymanie smukłej sylwetki, obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Regularny wysiłek fizyczny jest doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości, jednakże dobrze zaplanowany trening musi wiązać się również z odpowiednio dobraną dietą. Wielkie znaczenie ma bowiem jakość naszych posiłków, spożywanych przed, [...]
Czy znacie jakiś sprawdzony sposób na kaca? Hmmm… najlepszym rozwiązaniem było by go po prostu nie pić! Ha, ha dobry dowcip, ktoś powie, szczególnie w noc Sylwestrową lub na Weselu u najlepszych przyjaciół! Co wtedy? Ale, ale… zacznijmy od początku: co to jest ten kac? Kac to nic innego jak złe samopoczucie występujące kilka godzin [...]
Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta... Pachnąca choinka skrzy się już światełkami i wprowadza w świąteczny nastrój! Zapach pomarańczy, który bezwzględnie kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia unosi się w powietrzu- chłopaki uwielbiają więc podjadają ukradkiem. Mieszkanie posprzątane, zakupy zrobione! Tylko prezenty nie zapakowane ale na to jeszcze znajdę czas- muszę ! A jak [...]
Dieta bez glutenu mniej więcej od czasu, kiedy w 2011 r. australijski gastrolog Peter Gibson opublikował swoje badania o zgubnym wpływie glutenu na zdrowie, bije rekordy popularności. Stosują ją bezkrytycznie celebryci, a w ślad za nimi zwykli zjadacze czy też już „niezjadacze” chleba. Niedawno jednak zawarte w tytule pytanie „moda czy konieczność” w stosunku do [...]
Ostatnimi czasy catering dietetyczny, który sprzedaje dietę pudełkową stał się jednym z najbardziej popularnych sposobów na odchudzanie czy zdrowe odżywianie wśród zabieganych czy dużo pracujących kobiet i mężczyzn. Firm jest tak dużo, że powstała specjalna wyszukiwarka dla potencjalnych klientów, którzy dzięki niej mogą znaleźć w swoim mieście ofertę najbardziej dopasowaną do ich oczekiwań zarówno jakościowych [...]
W ostatnich miesiącach bardzo modny był tak zwany detoks cukrowy. Nazwa może wydawać się przesadna, ale prawda jest taka, że cukier może uzależniać - jak w zasadzie wszystko. Człowiek ma w genach upodobanie do smaku słodkiego, spożywanie słodkości aktywuje zatem ośrodki przyjemności w mózgu i może (niestety chwilowo) koić nasze nerwy. Po zjedzeniu cukru szybko [...]
